かぜ予防にからだほっかほっかゆず茶♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずを洗い、四等分にして果肉をとりだし、皮の内側の白い部分をこそげとる。少し残っていてOK。白い部分が残っていると苦いです。

2. 2

   なべにたっぷりの水ときざんだゆずを入れ沸騰するまで煮る。ゆでこぼし、ゆずを軽くあらったら再度水から煮る。

3. 3

   水から煮てゆでこぼす作業を数回行う。ゆずを食べてみて苦味がなくなるまで。ゆずにもよりますが、私は5回繰り返しました。

4. 4

   酸に強いなべ（ステンレスやホーロー）に3のゆずと砂糖、ゆずの汁をいれ沸騰するまで煮る。好みで砂糖やはちみつを加える。

5. 5

   煮沸消毒した瓶に移し冷めたらふたをする。