かぜ予防にからだほっかほっかゆず茶♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆずを洗い、四等分にして果肉をとりだし、皮の内側の白い部分をこそげとる。少し残っていてOK。白い部分が残っていると苦いです。
2. 2 なべにたっぷりの水ときざんだゆずを入れ沸騰するまで煮る。ゆでこぼし、ゆずを軽くあらったら再度水から煮る。
3. 3 水から煮てゆでこぼす作業を数回行う。ゆずを食べてみて苦味がなくなるまで。ゆずにもよりますが、私は5回繰り返しました。
4. 4 酸に強いなべ（ステンレスやホーロー）に3のゆずと砂糖、ゆずの汁をいれ沸騰するまで煮る。好みで砂糖やはちみつを加える。
5. 5 煮沸消毒した瓶に移し冷めたらふたをする。