野菜の旨味たっぷり卵なしヘルシーチャーハンレシピ・作り方

Name: 野菜の旨味たっぷり卵なしヘルシーチャーハン
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 米 2カップ; 水 450ml; 鶏ガラスープの素 3g; 濃口醤油 10g; 生姜 小さじ1; 葱 2本; ソーセージ １本; 油 3g; ピーマン ３個; 塩・胡椒 3g

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約1時間
100円以下

うまどし

ソーセージと葱、ピーマン、生姜を使用し、旨味たっぷりチャーハンです。
卵を使用しなくても、彩り豊かなチャーハンが出来ます。

材料（2人分）

米: 2カップ

水: 450ml

鶏ガラスープの素: 3g

濃口醤油: 10g

生姜: 小さじ1

葱: 2本

ソーセージ: １本

油: 3g

ピーマン: ３個

塩・胡椒: 3g

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作り方

1

米は洗い、ザルにあけて水気をきる。
炊飯器に水を入れ、浸水する。
2

炊飯器に、米→水→鶏ガラスープの素→濃口醤油を入れる。
１度良く混ぜる。
炊飯器に、生姜→ソーセージ→葱を入れる。
3

片手鍋に、油をしいてピーマンを炒める。
炊きあがったご飯を入れ、塩・胡椒を入れ、ほぐすように炒めて混ぜる。
お皿に盛り付けたら、完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

葱は、たっぷり入れた方が生姜の風味とマッチして美味しいです。ピーマンは、油で炒めた方が彩りが綺麗に仕上がります。

きっかけ

このレシピだと、卵が家になくても、卵アレルギーのある方でも、手軽に彩りが豊かな美味しいチャーハンが食べられるので作りました。主人にも、大好評のチャーハンです。野菜嫌いな方でも、炊飯器で炊くことによって野菜の旨みがでて食べやすいです。

公開日：2022/12/04

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このレシピを作ったユーザ

うまどし給食関係の仕事を１０年以上していました。障害者施設で栄養士、学校給食で副主任をしていました。主人の転勤により、２０２２年４月から東京→大阪に引っ越しました。節約、料理、食べる、ポイ活、時短家事が大好きです。料理は、安い・早い・簡単・ボリューム満点をモットーにしています。楽天ROOMもしています。　しまじろうというペンネームです。楽天レシピと楽天ROOM、共に宜しくお願い致します。