夏にピッタリ！トマトの煮浸し。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   これからの時期たくさんトマト頂いたりしますよね。不揃いなトマトやミニトマトでもOK！鍋に重ならず並ぶ量で作ります。トマトは綺麗に洗います。

2. 2

   十文字に切り込みをいれ、湯むきします。

3. 3

   鍋に出汁を入れ温め、湯むきしたトマトをそっと並べます。重ならないように。ふつふつしたら調味料（醤油、みりん、きび糖）を入れます。

4. 4

   弱火で5分煮て、そのまま粗熱をとります。冷蔵庫に入れ味を馴染ませます。キンキンに冷やしたトマトを器に盛り付け、鰹節をひとつまみのせて完成！