・中身の豚肉等の具材を生や火の通りにくい大きさで使用すると、油揚げの焼き上げに時間がかかり、キャベツの水分が出てサクッと感が出にくくなるので、具材はあらかじめ炒めて火を通す、又は加熱しなくても良い食材を使用 して、水分が出たら除いておく
・旬の野菜を活用したアレンジレシピ。 ビールや焼酎が進む、単品でも完結メニューのお好み焼きですが、少し軽くつまめるおつまみにして、他のメニューと一緒に合わせても楽しめるヘルシーメニューにしてみました。 ロカボ、ダイエットのメニューにも。
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