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キャベツ入りかき卵味噌汁 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
まろやか味
材料(1人分)
キャベツ
1/6枚
卵液
大さじ1
湯葉豆腐
40g
セロリの葉
4枚
トマト
一切れ
もやし
20本
チンゲンサイ
1枚
粒コーン(水煮)
小さじ2
生姜のみじん切り
小さじ1/3
味噌
小さじ1
酒粕
小さじ2/3
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作り方
1
野菜を洗い、食べやすい大きさに切る。
材料表の卵以外を鍋で蒸す。
2
蒸した1をお椀に移す。
蒸し汁を沸かして卵を流す。
かき混ぜ、卵が煮えたら蒸し汁を写真の量辺りまでお椀へ注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
錦糸卵を作ったついでに
公開日:2021/07/08
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卵スープ
このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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