ニョッキのトマトクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火でじっくりと火を入れていきます。
   ニンニクに火が入るとほぐれてきますので崩していきます。

2. 2

   自家製トマトソース、生クリーム、牛乳、バター、塩、胡椒を入れソースを作っていきます。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、ニョッキを2分間茹でていきます。
   
   ※塩分濃度はパスタと同じ1%です。

4. 4

   ニョッキを鍋から取り出し、水気を切り、ソースが入っているフライパンに入れていきます。
   
   ソースと合わせ、粉チーズを加え味を整えていきます。

5. 5

   お皿に盛り、仕上げにパセリをふり完成です。