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バジル入り味噌汁 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
梅の香りっぽいかも
材料(1人分)
バジル
5枚
なめこ
10本
人参
1cm
ナス
2cm
きゅうり
2cm
トマト
一切れ
味噌
小さじ1
酒粕
小さじ1
花かつお
大さじ1
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作り方
1
なめこは軸を除き、人参は皮をむく。
野菜、ハーブ、なめこを洗い、食べやすい大きさに切る。
材料表のすべてを鍋で蒸す。
2
蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
試しにバジルを入れてみました。
公開日:2021/05/25
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関連情報
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バジル
このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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