超レア魚★星鰈★握り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こちらが星鰈になります。
   裏側に星マークが転々としています。

2. 2

   5枚におろしました。
   鰈の捌き方は真ん中から
   観音開きで捌いていきます。

3. 3

   皮をひいた状態です。
   とても綺麗な透明感のある身ですよ。

4. 4

   切り分けて酢飯で握ります。
   ラディッシュは飾りです。
   わさびを擦って食べます。