フライパンで広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツともやしを洗う。
   キャベツは太めの千切りにする。

2. 2

   フライパンに油を敷き、薄焼き卵を焼く。
   焼けたら皿に移す。

3. 3

   薄力粉と水を泡立て器でよく混ぜる。
   フライパンの底全体に生地を流し、両面焼く。
   焼けたらいったん皿に移す。

4. 4

   フライパンに油を少し足して焼きそばを炒める。塩で味つけする。

5. 5

   焼きそばをフライパンの底全体に広げ、キャベツともやしをのせる。
   その上へ3の生地を被せ、フライパンの蓋をして、ごく弱火で15分くらい蒸し焼きにする。

6. 6

   薄焼き卵を敷いた皿へ5をのせる。
   青のりとソースをかける。