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あぶらげとゴボウの味噌汁 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
ほっとする味
材料(1人分)
あぶらげ
10×2cm
エリンギ
1/4本
大根
5ミリ
トマト
一切れ
ナス
2cm
ゴボウ
2cm
キャベツ
1/8枚
セロリ
2cm
生姜のみじん切り
小さじ1/3
味噌
小さじ1強
かつおぶし
小さじ1
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作り方
1
エリンギは軸を除き、根菜は皮をむく。
野菜などの具材を洗い、食べやすい大きさに切る。
材料表のすべてを鍋で蒸す。
2
蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
おいしそうなあぶらげを買ったので
公開日:2021/03/06
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油揚げの味噌汁
このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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