超簡単♪ まるズッキーニのたたき風 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- 丸ズッキーニ
- 1/2個
- 冷凍ブロッコリー
- 50g
- ミニトマト
- 4個
- かつお節（だし用でOK）
- 1カップ
- 醤油
- 大さじ１
- 酢
- 小さじ２
- レモン汁 （またはゆずの酢）
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 丸ズッキーニは皮を付けたまま5ミリほどの薄切りにして大きめの耐熱皿に並べます。
冷凍ブロッコリーも並べます。
500wのレンジで2〜2分30秒分かけます。
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- 2
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- 半分にカットしたミニトマトを並べ かつお節をトッピングします。
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- 3
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- しょうゆ 酢 レモン汁
砂糖をまぜ合わせ調味液を作ります。食べる直前にかけます。
基本的にポン酢は柑橘類の絞り汁としょうゆが1:1です。季節の柑橘を使ってみてください。
おいしくなるコツ
冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。
きっかけ
なすはよくたたき風にしますが 丸ズッキーニ
で作るとどうなるか作ってみました。
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ポン酢でいただきます。かつお節をたっぷりトッピングするのでたたきのようです。