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トッポギ　カレー味 レシピ・作り方

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パティシエtotoのレシピ
トッポギを使ってカレー風味にしました。

材料（１人分）

サラダ油
大さじ１
トッポギ
１１本
なす（小さめ）
１本
長ネギ　　斜めぎり
１／４本
マッシュルーム　大きめスライス
２個
ケチャップ
大さじ２
きび砂糖
小さじ２
カレー粉
小さじ１
醤油
小さじ２
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作り方

  1. 1
    フライパンに油をひき、トッポギを芯が柔らかくなるまで焼く。なすを長めにカットして油をしっかり吸わせてとろとろにし、長ネギにも火が通るように炒める。
  2. 2
    マッシュルームも入れたら、調味料を一気に入れて軽く炒め煮したら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

結構甘めな味付けなので、砂糖を小さじ１にしてもいいかもしれません。辛いのが好きな方はコチュジャン入れても合うと思います。

きっかけ

トッポギの甘辛炒めに飽きたのでカレー味にしてみたら結構いけたので。

公開日：2020/03/22
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カテゴリ
その他の韓国料理
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韓国 カレー風味 早い 美味しい

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パティシエtotoのレシピ パティシエ歴１０年になりました。 フランスでも長いこと修行し、帰国しました。 お菓子を作る楽しさを分かち合いたくてワークショップも定期的に開いています。 こちらではパパッと作れる料理やお菓子のレシピをシェアしていこうかなと思ってます。

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