昆布とかつお節の和風だし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に昆布を入れて火をつけずに30分程放置する。

2. 2

   火をつけ、弱火で泡がプツプツでだすまでじっくり煮る。

3. 3

   沸騰する直前に昆布を取り出して、1度沸騰させて、かつお節を入れる。

4. 4

   3分程たったら、かつお節を綺麗に取り出して完成。