塩麹入りエリンギ豆乳リゾット風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は水で洗いぬめりをとる。
   玉ねぎはみじん切り、エリンギは手で一口だいにさく。
   卵はといて塩麹と混ぜておく。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を入れ玉ねぎとエリンギを弱火でしんなりするまで炒める。

3. 3

   ご飯と入れ軽くまぜたら豆乳を加える。（ご飯の量をみて全体がもったりする量を加えて下さい)

4. 4

   溶き卵をまわし入れ好みの半熟加減になったらチーズをのせふたをして火をとめる。
   チーズが溶けたらできあがり。