エリンギの炊き込みご飯レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

松茸っぽく

材料（1人分）

エリンギ: 1本

米: 1合

醤油※A: 小さじ1

お酒※A: 大さじ1

塩※A: ひとつまみ

砂糖※A: ひとつまみ

昆布（2㎝角）※A: 1切れ

シナモンパウダー: ひとつまみ

作り方

1

エリンギを薄切りに切る。
米を炊飯器に入れ、※Aを混ぜる。
水を炊き込みご飯用の目盛りまで足す。
2

エリンギを米の上へ並べて置く。
炊きあがったら最後にシナモンパウダーを混ぜ込む。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

シナモンの香りが松茸っぽいかなと思って。

公開日：2019/01/30

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カテゴリ: 松茸ご飯

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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