紫芋のベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型の内側にバターを塗る。
   フィンガービスケットを型に敷き詰める。
   クリームチーズは室温に戻す。

2. 2

   紫芋にバターを加えてよく混ぜて滑らかにする。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で空気を含ませるように混ぜる。2を加えてよく混ぜる。
   はちみつ、アガベシロップも加えてよく混ぜる。

4. 4

   3にココナッツミルクを少しずつ加えてよく混ぜる。
   溶いた卵も少しづつ加えてしっかり混ぜる。
   さらにレモン汁も加えて混ぜる。

5. 5

   オーブンを170度に予熱し始める。
   Aを合わせてふるって4に加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

6. 6

   5の生地を1の型に流し入れる。
   予熱が完了したオーブンで40〜50分焼く。
   焼けたら型から外さずに粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

7. 7

   6を型から外して器に盛り、イチゴをトッピングして出来上がり。
   切り口が淡い紫色できれいです。