栗入りスノークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは室温に戻す。
   剥き栗をフードプロセッサーにかけて細かく砕く。
   中力粉、砂糖、シナモンパウダー、塩、バターを加えてよく混ざるまでスイッチを入れる。

2. 2

   1を台に取り出してコロコロ転がしながら直径3センチの棒状に伸ばす。
   ラップできっちり生地を包んで、一晩ほど冷凍庫に入れて冷やし固める。

3. 3

   オーブンを180度に予熱する。
   冷凍庫からクッキー生地を取り出して5分ほど解凍したら1.5センチ幅にスライスする。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、その上に切ったクッキー生地を間を空けて並べる。
   予熱が完了したオーブンで25分ほど、クッキー生地の縁が軽く色づくまで焼く。

5. 5

   焼けたらすぐにケーキクーラーに移して粗熱を取る。

6. 6

   バットに粉糖を広げて、5のクッキーを転がして粉糖をまぶす。
   もう一度粉糖をまぶして、余分な粉糖を払い落としたら出来上がり。