豆腐の入ったチャーハン レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
キャベツと豆腐でボリュームアップ

材料（1人分）

豆腐
50g
キャベツ
30g
細ネギ
1本
卵
1個
ご飯
一膳
塩※A
ふたつまみ
胡椒※A
少々
コチュジャン※A
小さじ1/3
黒酢
小さじ1

作り方

  1. 1
    フライパンに油を敷いて溶き卵を流し、炒り卵を焼く。
    ご飯を加えて炒める。
  2. 2
    ※Aで味をつける。
    さいの目に切ったキャベツと豆腐を入れて、よく炒める。
  3. 3
    最後に小口切りにしたネギと黒酢を入れて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

テレビで見てアレンジしました。

公開日：2018/08/23
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カテゴリ
残りごはん・冷ごはんキャベツ

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味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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