ゆず塩入りチキン餃子　薔薇巻きバージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ネギは小口切りにする。
   ボウルに鶏挽き肉、小ネギ、Aを入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。

2. 2

   餃子の皮を向こう側から手前に向かって３枚、少しずつ重なるように並べる。
   皮の真ん中に、手前と向こう側を少しあけるようにして1を大さじ2ずつ乗せる。

3. 3

   2の皮の右側をつまんで左側に倒してタネを包む。
   皮を手前から巻き込んで、巻終わりを水で濡らして閉じる。
   これをあと１７個作る。

4. 4

   フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れて、温まったら3を入れて焼く。
   底に軽く焼き色がついたら水100ccを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   4の肉にしっかり火が通ったら焼き上がり。
   皿に盛り、ゴマ油を垂らした酢醤油をつけていただきます。