数の子入り和風グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜とキャベツは硬いところと柔らかい部分を切り分ける。
   硬いところは1センチ幅の短冊切りにする。
   白菜とキャベツの柔らかいところ、レタスはざく切りにする。

2. 2

   小ネギは2センチの長さに切る。
   数の子は5ミリ角に切る。

3. 3

   フライパンにバターを入れて火にかけて溶かし、白菜とキャベツの硬い部分と数の子を入れて炒める。
   白菜がしんなりしてきたら小ネギとキャベツ、白菜の葉、レタスを加えて炒める。

4. 4

   3に鰹節と薄力粉を加えて炒め合わせる。
   豆乳を加えてとろみが出るまで混ぜながら加熱する。
   とろっとしたら火を止める。

5. 5

   耐熱皿に4を入れてチーズを乗せて、粗挽き胡椒を振る。
   予熱したトースターに耐熱皿を入れて、焦げ目が付くまで8分ほど焼いたら出来上がり。