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ニラと卵の炒めもの レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
卵とニラをざっくり炒めました。
材料(1人分)
卵
1個
塩
ひとつまみ
砂糖
少々
ニラ
1本
レタス
2分の1枚
プレーンヨーグルト
小さじ2
塩
少々
作り方
1
卵を溶いて、塩と砂糖を混ぜる。
ニラは1㎝に切る。
レタスは一口大にちぎる。
2
フライパンに油を敷いて、薄焼き卵を焼きはじめる。
だいぶ焼けたらニラを加えて、ざっくり炒める。
3
皿にレタスを盛りつけ、ニラ卵をのせる。
ヨーグルトに塩を入れたドレッシングをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
1品の足しに作りました。
公開日:2017/06/24
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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