ほんのりピンク色　タラコとセロリの葉入りだし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラコは皮から卵を出してほぐしておく。
   セロリの葉は細かく刻んでおく。

2. 2

   卵を割りほぐしてボウルに入れ、1、酒、だし汁、醤油を入れてよく混ぜる。

3. 3

   卵焼き器を火にかけ、オリーブオイル大さじ1/2を入れて熱し、2の卵液の1/6ほど流す。
   半熟状態でヘラで向こう側から手前に巻いて行く。

4. 4

   3を向こう側に置き、卵液を1/3量ほど流して、3を繰り返す。
   さらに向こう側に卵を置き、もう一度、卵液1/3量を流して3を繰り返す。

5. 5

   4に火が通ったら、器にとり、冷ます。
   行程3と4をもう一度繰り返して、だし巻き卵を2本作る。

6. 6

   5の粗熱が取れたら、食べやすい大きさにカットして器に盛り付けて出来上がり。