目玉焼きとほうれん草ソテーのレモン汁がけレシピ・作り方

Name: 目玉焼きとほうれん草ソテーのレモン汁がけ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ほうれん草 120g; 卵 4個; レモン汁 2個分; オリーブオイル 大さじ4; 粗挽き胡椒 少々; 茹でた芽キャベツ 4個; フェタチーズ 小さじ4

アプリをダウンロードする

masya0928

炒めたほうれん草にたっぷりのレモン汁をかけた、さっぱり食べられるブレックファストです。

材料（4人分）

ほうれん草: 120g

卵: 4個

レモン汁: 2個分

オリーブオイル: 大さじ4

粗挽き胡椒: 少々

茹でた芽キャベツ: 4個

フェタチーズ: 小さじ4

作り方

1

ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱してオリーブオイルを大さじ2入れ、しんなりするまで強火でさっと炒める。
レモン汁をふりかけて、器に盛る。
2

1のフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて、卵を焼く。
半熟になったら器に盛る。
粗挽き胡椒を振って、半分に切った芽キャベツとフェタチーズを添えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

目玉焼きはお好みで火加減を調節してみてくださいね。

きっかけ

レモン汁を使ったほうれん草の炒め物を食べてみたかったので。

公開日：2017/04/04

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/