塩コショウに隠し味のあれで！簡単 かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱した鍋に、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを炒める。
   その間、かぼちゃの皮を取り除き、小さめびカットする。(小さめの方が火が通りやすいので)

2. 2

   玉ねぎが透き通ってきたら、カットしたかぼちゃを加え、軽く炒める。
   全体が馴染んだら、水をひたひたになるくらい加えて、かぼちゃを柔らかくする。

3. 3

   かぼちゃが煮崩れするくらい柔らかくなったら、火を止め、ミキサーに水分ごと全部入れる。
   ブレンドして、かぼちゃの塊を全てなくす。

4. 4

   ブレンドしたものを、もう一度さっきの鍋に戻す。
   弱火にかけながら、牛乳、(生クリーム)、塩コショウ、オニオンパウダーも加えて混ぜ、少しふつふつとなったら完成！