ベイクドチーズケーキをマフィン型で手軽に レシピ・作り方

作り方

1. 1

   作る前に、型にバターかオリーブオイルを塗り、クッキングシートをのせておく。
   オーブンを170度に温めておく。
   お湯を沸かしておく。

2. 2

   常温で柔らかくなったクリームチーズを泡だて器で練る。
   少し練ったところにグラニュー糖を加え、すり混ぜる。

3. 3

   といた卵を三回に分けて、その都度混ぜる。混ぜる時に、空気が入らないように。

4. 4

   生クリームも三回に分けて入れ、その都度混ぜる。

5. 5

   小麦粉を茶こしでふるいながら加え、混ぜる。
   レモンの皮と果汁も加え混ぜる

6. 6

   マフィン型に入れる。
   マフィン型より大きい容器に、沸騰したお湯を張り、容器にマフィン型を入れ、蒸し焼きにする。

7. 7

   170度に温めたオーブンに入れ、約1時間焼く。途中で、生地が膨らんでくるが、自然にしぼむのでご心配なく〜

8. 8

   つまようじで刺して、何もくっついてこなかったら完成。
   表面が焦げてくるようなら、途中アルミホイルをかぶせて焼く。

9. 9

   焼けたら型からはずし、粉砂糖をふればおしゃれに〜
   自家製のいちごジャムも載せてみました！