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だし巻き卵・卵焼き
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ズッキーニと人参の卵焼き レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
2つの野菜の卵焼きです。
材料(1人分)
ズッキーニ(すりおろし)
カップ2分の1
人参(すりおろし)
カップ2分の1
生姜
大さじ1
卵
1個
塩
少々
砂糖
少々
シナモンパウダー
少々
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作り方
1
チーズおろし器の一番荒い穴で、人参とズッキーニを削る。
水気をよくしぼる。
生姜はみじん切りにする。
2
ズッキーニ、人参、生姜と卵をかき混ぜ、塩、砂糖、シナモンパウダーで味をつける。
3
油を敷いたフライパンに流し、ふたをして両面焼いたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
野菜の水気をしっかりしぼる。
きっかけ
卵が余ったので作りました。
公開日:2016/06/19
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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