ミートボールといろいろ野菜のトマト煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは横半分→2㎝幅に。人参は5㎜幅の半月切りに。ズッキーニは7〜8㎜幅の半月切りに。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ☆の材料を混ぜ合わせてミートボールのタネを作る。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ・人参・ズッキーニを炒める。

4. 4

   しんなりと炒まったらいったん取り出しておく。

5. 5

   同じフライパンにオリーブ油(分量外)大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらトマトソースを入れる。

6. 6

   煮えてきたらミートボールのタネを食べやすい大きさに丸め入れ、蓋をして煮込む。

7. 7

   ミートボールに火が通ったら塩・こしょう・はちみつで味付けし、取り出しておいた野菜を戻し入れて4〜5分 蓋をして煮込む。

8. 8

   全体に味がなじみ 柔らかく煮えたら、完成◎