もったいない！ベジタブルストック（野菜だし） レシピ・作り方
材料（3人分）
- 野菜くず（野菜の皮、ヘタ、種など）
- 1袋
- 水
- 500cc
- 酒
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 野菜くずに水を入れて温めます。
-
- 2
-
- 酒を入れ、アクをとりながら40分ほどじっくりとダシを煮出します。
-
- 3
-
- 2.をザルにあげ、取り出したダシ汁を容器に入れたら完成*\(^o^)/*
おいしくなるコツ
今回は、皮（にんじん、玉ねぎ、ダイコン、ジャガイモなど）、ヘタ（にんじん、玉ねぎ、ネギなど）、種（カボチャなど）を使用しました( ´ ▽ ` )ﾉ
冷蔵庫で1週間ほど保存できますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
きっかけ
野菜を最後まで使いたくて♪( ´θ｀)ノ
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