材料（3～５人分）
- 豚ロース肉
- ２００ｇ
- ☆お醤油
- 小２
- ☆お砂糖・お酒
- 各小１
- ☆生姜のすりおろし
- 小１／２
- ☆塩・こしょう
- 各ひとつまみ
- ☆片栗粉
- 大１
- 春雨
- ４０ｇ
- しいたけ
- 6枚
- にんじん
- １／2本
- ★お水
- １４０㏄
- ★ウエイパー
- 小１
- ★お砂糖
- 大１
- ★オイスターソース
- 大１弱
- 春巻きの皮
- １０枚
- ※小麦粉・お水（のりしろ）
- 各少しずつ
- サラダ油（揚げ用と炒め用）
- 各適量
- キャベツの千切り（付け野菜）
- お好みで
作り方
-
- 1
- 豚ロース肉は細かく切り、☆を揉みこみ下味をつける。
春雨はお湯で戻しておく。
にんじんは細切り、椎茸は薄切りに。
-
- 2
- フライパンにサラダ油をしき、にんじんと椎茸をさっと炒め取り出しておく。
続いて、サラダ油をしき、豚肉を入れて炒める。
-
- 3
- 全体に火が通ったら椎茸と人参を戻しいれ、春雨も入れ、★も加えて混ぜながら水分がなくなるまで炒めたら取り出し冷ます。
-
- 4
- ※を混ぜてのりしろを作っておく。
春巻きの皮を広げ、③の冷めた具を並べ、端に※を塗り、中の具が出ないように巻く。
-
- 5
- 180度の温めた油に巻いた④を入れ、イツネ色になればOK！
油をきり、お皿に並べたら出来上がり！
半分に切ってもOKです。
おいしくなるコツ
味はしっかりつけてますが、物足りなければからしや酢醤油でどうぞ～～
付け野菜はお好きなものでどうぞ(^-^)
きっかけ
春巻きが食べたくなって。。
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春雨でボリュームアップです(^-^)