コツではないかもしれませんが、レッドスキンポテトの代わりにジャガイモで、グレープシードオイルの代わりにサラダ油で代用出来ます。
メイン料理を作る時に、オーブンの天板にスペースが有ったので、節電のために作ってみました。
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熱々のうちにどうぞ。