卵不使用のハイジの白パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上記材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させます。

2. 2

   生地ができたら、８等分にし、濡れ布巾をかぶせて15分ベンチタイム。

3. 3

   俵のような形に成型し、真ん中をはしで下までしっかりおしつけ、お尻を作ります。
   暖かい場所で３０分程二次発酵させます。

4. 4

   天板にのせた生地の上に、茶漉しで強力粉をふります。

5. 5

   160～170度に予熱したオーブンで18～20分程焼いて完成です。※お使いのオーブンによって焼き時間、温度は調整してください。