インゲンと鶏むね肉のトマトソーススパゲティー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、薄く削ぎ切りにします。インゲンは4センチくらいの長さになるように斜め切りにします。

2. 2

   水を沸騰させて塩を加えてスパゲティーをゆでます。表示は5分ですがゆでるのは4分。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくを炒めます。焦がさないように、泡が出たらいったん火を止めて香りをしっかり移します。

4. 4

   インゲンを炒めます。

5. 5

   20秒したら鶏むね肉を入れます。

6. 6

   鶏むね肉を裏返したところで2のゆで汁をお玉半分とトマトソースを加えます。

7. 7

   茹で上げたスパゲティーをいれ炒めます。水分がなくなったら火を止めます。

8. 8

   ゆで始めからさらに盛り付けるまでを表示時間の5分で仕上げます。これでアルデンテ。