材料（３～６人分）
- わらび
- １００g
- うめぼし
- L １個
- カツオ削り節
- ３g
- オリーブ油（エキストラバージンオリーブ）
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- ワラビは、しっかりアクを抜いたものを使用
食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる
タネを除いた梅干、カツオ削り節も加える
-
- 2
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- 醤油とオリーブ油を加える
-
- 3
-
- ポリ袋の口を閉じて軽くモミモミ！１０秒ほど揉み合わせる
はい、完成
すぐいただける、浸けおきしてもくたびれないので、作りおきOK
-
- 4
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- こじゃれた器に、少量盛りつけるとステキかな
酒のサカナ？肴！
おいしくなるコツ
皮のかたい梅干の場合は、包丁でたたいてから加えるとよい
梅干の塩分％によって、お醤油の量を加減下さい
きっかけ
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