塩焼きそば（中華スープの素・ウェイパー使用） レシピ・作り方
材料（３皿/人分）
- 牛こま肉
- ２００g
- ごま油
- 小さじ１
- ●人参、キャベツ
- 各５０g
- ●玉ねぎ
- M 1/2個
- ●もやし
- 1/2袋
- 塩・粗挽きコショー
- 少々
- ◎料理酒
- 大さじ２
- ◎焼きそば（蒸し麺）
- ２玉（２人前）
- ウェイパー（中華スープの素）
- 大さじ１と1/2
- ガーリックパウダー
- 小さじ1/4
作り方
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- 1
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- ごま油で牛肉を菜箸で、ほぐしながら焼く
同時に、焼きそば蒸し麺（市販品）をレンジで温めておく
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- 2
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- ある程度（９割り）肉が焼けたら、●の野菜、◎の酒、麺をのせてフタをして中火２～３分ほど蒸し焼き
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- 3
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- ザックリ炒め合わせる
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- 4
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- ウェイパー（無ければ中華あじ顆粒大さじ1/2～１）をスプーンで削り入れて、お好みでガーリックパウダーを加えて炒め合わせて完成
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- 5
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- 麺は２玉、野菜がたっぷりで、２２cm皿で３皿分の量
おいしくなるコツ
手順１にて、まえもって麺をレンジで温めておくと、野菜に余分な加熱時間を加えなくてすむ
手順２にて、投入順は、かたい野菜から入れていく（人参、キャベツ、玉ねぎ、もやし、麺、酒、ジュュュ～、フタの順番）
きっかけ
焼きそばレシピ