ちょっと手の込んだ豆腐料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は適当に崩して茹でて水切りする

2. 2

   ひき肉に塩を加え、粘りがでるまでよくこねる

3. 3

   ①と②を混ぜ、ラップに乗せて包み、縛って茶巾のように形作る

4. 4

   大きな鍋で③をラップのまま茹でる

5. 5

   出汁にみじん切りにした生姜、調味料を加え煮立て、片栗粉でとろみを付ける

6. 6

   茹で上がった④のラップを取り（熱いので少し冷ましたほうがよい）⑤をかけて出来上がり