きれいな色のニンジンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳と水を１：１で鍋に入れます。牛肉ダシダを加えます。

2. 2

   ニンジンは薄く切って1の鍋で5～6分煮ます。小さいニンジンなので火の通りが早いですが、加減してください。

3. 3

   ニンジンを裏ごしします。しゃもじを使用しました。

4. 4

   裏ごしするとこんな感じになります。

5. 5

   裏ごししたニンジンを鍋に戻します。暖めなおします。

6. 6

   皿に盛り付けます。