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マイルド ひき肉のスパイスソテーライス レシピ・作り方
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約15分
300円前後
一点集中力
簡単でおいしいスパイス料理です。クミンは結構とがった味ですが、牛乳を入れると味がマイルドになります。
材料(2人分)
合びきミンチ
150~200g
クミンパウダー、ターメリック
小匙1/2杯ずつ
たまねぎ
1/2個
ピーマン
2個
オリーブオイル
小匙1杯
牛肉ダシダ 中華だしなら1.5倍
小匙2杯
ご飯
茶碗2杯強
牛乳
大匙2~3杯
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作り方
1
たまねぎとピーマンはみじん切りにして、オリーブオイルでいためます。なければサラダオイルで。
2
たまねぎの香りが甘くなったら、ひき肉を加えます。軽く混ぜながらいためます。
3
ひき肉の色が変わったところで、スパイスとミルクを加えます。こうすると味がマイルドになります。
4
よく混ぜながらいためます。
5
ご飯を皿に盛って、4を乗せます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
たまねぎはいため始めは刺激的な香りがします。これが甘くなったら肉を入れます。
きっかけ
家にある野菜とスパイスで作りました。隠し味はミルクです。マイルドになります。
公開日:2011/12/03
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牛乳
スパイス
ライス
簡単
料理名
ひき肉のスパイスソテーライス
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一点集中力
残業が多いため、早くできる料理が多いです。いかに手抜きするかがモットー。 ざっぱな作り方をするので、毎回味が変りますが、それも家庭料理なので可ということで・・・・。
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