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マイルド ひき肉のスパイスソテーライス レシピ・作り方

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一点集中力
簡単でおいしいスパイス料理です。クミンは結構とがった味ですが、牛乳を入れると味がマイルドになります。

材料(2人分)

合びきミンチ
150~200g
クミンパウダー、ターメリック
小匙1/2杯ずつ
たまねぎ
1/2個
ピーマン
2個
オリーブオイル
小匙1杯
牛肉ダシダ 中華だしなら1.5倍
小匙2杯
ご飯
茶碗2杯強
牛乳
大匙2~3杯
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作り方

  1. 1
    たまねぎとピーマンはみじん切りにして、オリーブオイルでいためます。なければサラダオイルで。
  2. 2
    たまねぎの香りが甘くなったら、ひき肉を加えます。軽く混ぜながらいためます。
  3. 3
    ひき肉の色が変わったところで、スパイスとミルクを加えます。こうすると味がマイルドになります。
  4. 4
    よく混ぜながらいためます。
  5. 5
    ご飯を皿に盛って、4を乗せます。

おいしくなるコツ

たまねぎはいため始めは刺激的な香りがします。これが甘くなったら肉を入れます。

きっかけ

家にある野菜とスパイスで作りました。隠し味はミルクです。マイルドになります。

公開日:2011/12/03

関連情報

カテゴリ
その他○○ライス
関連キーワード
牛乳 スパイス ライス 簡単
料理名
ひき肉のスパイスソテーライス

このレシピを作ったユーザ

一点集中力 残業が多いため、早くできる料理が多いです。いかに手抜きするかがモットー。 ざっぱな作り方をするので、毎回味が変りますが、それも家庭料理なので可ということで・・・・。

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