白ワイン風味　鶏ささ身のにんにくスパイス焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみはスジを引き抜き、斜めそぎ切りにします。厚さは1センチくらい。これに白ワインを振りかけてよくも見込みます。驚くほど水分を吸いますよ。

2. 2

   フライパンに油を敷いて、芯と皮をむいてスライスしたにんにくを加熱します。絶対に焦がさないでください。泡が立ってきたら火を止めて香りを写します。

3. 3

   中火で1を焼きます。焼き色がついたら裏返して2分くらいいためます。あまりかき混ぜないようにしましょう。

4. 4

   塩、胡椒、オレガノを振って火を止めて器に盛ります。