枝豆と黒豆のフムスレシピ・作り方

Name: 枝豆と黒豆のフムス
Total time: 10 min
Yield: 正味200g
Ingredients: 枝豆（茹でてさやから出したもの） 1カップ; 黒豆100%の黒豆茶の出がらし 40g; 白練りごま 大さじ2; クミンパウダー こさじ2; 塩 ひとつまみ; オリーブオイル 大さじ2; レモン汁 大さじ3〜4

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masya0928

中東でパンなどに付けて食されるフムスは、ひよこ豆で作られますが、枝豆と黒豆茶の出がらしを使って代用してみました。
栄養満点なので、常備しておきたい一品です。

材料（正味200g人分）

枝豆（茹でてさやから出したもの）: 1カップ

黒豆100%の黒豆茶の出がらし: 40g

白練りごま: 大さじ2

クミンパウダー: こさじ2

塩: ひとつまみ

オリーブオイル: 大さじ2

レモン汁: 大さじ3〜4

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作り方

1

黒豆茶の出がらしは軽く水気を切って、フードプロセッサーに、枝豆、その他の材料とともに、滑らかになるまでスイッチを入れる。
2

パンなどに塗って出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生地が硬いようなら、レモン汁を少しずつ足してスイッチを入れてください。枝豆の粒は、お好みで残しても良いです。

きっかけ

お店で試食した枝豆フムスが美味しかったので再現したかったのと、黒豆茶で出る出がらしを活用したフムスを作ってみたかったので。

公開日：2011/09/11

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/