炒めトマト入り牛しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛しゃぶ肉は、赤ワインに漬け込んで、下味を付ける。
   キャベツはざく切りに、ピーマンは1センチ幅の細切りに、マッシュルームはスライスする。
   ミニトマトは縦半分に切る。

2. 2

   大きめの鍋に湯を涌かし、キャベツ→ピーマン→マッシュルーム→下味をつけた牛しゃぶ肉を湯通しする。
   湯通しを済ませたら、ザルにあけて、水気を切る。

3. 3

   2で野菜を茹でている間に、フライパンを熱してAのオリーブオイルでスライスしたニンニクを炒めて、香りが出て来たら、ミニトマトを炒める。
   ミニトマトが柔らかくなったら火を止める。

4. 4

   大きめのボウルに2の野菜と牛肉、3のミニトマトを合わせて混ぜ合わせ、Bの調味料を加えて良く混ぜる。
   仕上げに塩と胡椒で味を整えて出来上がり。