さつまいもの冷製スープ♪生クリームポタージュ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はみじん切り、さつま芋は皮ごと5mm角に刻みます。鍋でバターを溶かし、弱火で玉葱が透明になるまで炒め、さつま芋も加えて炒めます。

2. 2

   [1]に粒状ブイヨンと分量の水を加え、中まで火が通ったら、あついうちにミキサーにかけます。（ミキサーが無ければ、マッシャーで潰してもＯＫ！）

3. 3

   牛乳と生クリームを加え、器に移し替え、冷蔵庫で冷やします。