しいたけの香りがいい　貝柱入りしいたけのかさ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   貝柱はみじん切りにして、オイスターソース、ナンプラー（無ければ醤油)を入れて下味をつける。これに卵白をいれ、さらに小麦小さじ2杯を入れる。

2. 2

   しいたけの石づきははさみでカットすると簡単です。

3. 3

   しいたけを裏返して、小麦粉を少々振る。

4. 4

   フライパンに油をしき、１をスプーンですくってフライパンにいれ、すぐに3のしいたけをかぶせる。

5. 5

   こんがり焼けたら裏返してふたをして、4～5分中～弱火で加熱する。器にもって出来上がり。