季節の果物で♬りんごジャムレシピ・作り方

Name: 季節の果物で♬りんごジャム
Total time: 2 h
Yield: 4〜
Ingredients: りんご(今回はふじ) 650g(可食部); 砂糖 260g(りんごの40%); レモン汁 大3; 0.5%の塩水(1Lの水に塩小1) 1L

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1時間以上
300円前後

re-ko.

りんごの季節にジャムを作りました(^.^)

材料（4〜人分）

りんご(今回はふじ): 650g(可食部)

砂糖: 260g(りんごの40%)

レモン汁: 大3

0.5%の塩水(1Lの水に塩小1): 1L

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作り方

1

今回の食材はこちら
2

りんご→皮をむいて芯を取りイチョウ切り　　
塩水に5分程度漬けておく(変色防止)
3

鍋にりんごを入れ、上から砂糖をかけて30分おく
4

砂糖が溶けて、りんごから水分が出てきたら中火で煮る
途中、灰汁が出たら取り除く
5

時々かき混ぜなら40分煮る

火を止めてから、レモン汁を入れる
6

さぁ、お好みの食べ方で召し上がれ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

りんごはいろんな種類があります。種類によって味だけでなく出来上がりの色も変わりますので、いろいろ試してくださいね。保存する容器は、煮沸消毒が出来る入れ物の方が適しています。

きっかけ

風で落下してしまったりんごを、大量に安く購入したのでジャムにしました。

公開日：2024/10/22

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このレシピを作ったユーザ

re-ko. 最近は、休日に主人と温泉巡りと散歩をのんびりと楽しみ、美味しいパン屋さんを探したりしています。二人とも食べるの大好き。お料理は、旬のものを大切にしながら楽しんで作っています。美味しくなるようにほんの少し工夫して、オリジナリティーを追求していますが、失敗する事も。でも、めげずに「次へのステップ」とポジティブ思考の持ち主です。