材料（２人分）
- 合挽肉
- 150g
- たまねぎ
- 1/2個
- じゃがいも
- 2個
- にんじん
- 1/2本
- a砂糖
- 大さじ１
- a酒
- 大さじ２
- aみりん
- 大さじ２
- a和風顆粒出汁
- 小さじ１
- a醤油
- 大さじ２
- たまご
- ３個
- b出汁
- 150ml
- b酒
- 大さじ２
- bみりん
- 大さじ１
- b塩
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
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- 1
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- にんじん、じゃがいも、たまねぎを５mm各程度に切っておく
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- 2
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- 合い挽きを炒める
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- 3
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- 合挽肉が８割程色が変わったら、①の野菜たちを加える
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- 4
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- 弱火にして蓋をしてじゃがいも、にんじんに竹串が通る柔らかさになるまで蒸す
※あらかじめレンジで加熱しておくと時短になる
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- 5
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- aで味付けをする
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- 6
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- 溶き卵を入れる
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- 7
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- 弱火で蓋をして卵がお好みの硬さになるまで火を通す
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- 8
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- bの材料をひと煮立ちさせてから、水溶き片栗粉でお好みの硬さのあんにする
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- 9
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- ⑦で出来たオムレツに⑧のあんをかけてできあがり
きっかけ
肉じゃがを作る予定だったのに牛肉が買えなかったので
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包まなくて良いオムレツ！