グルテンフリー◆山椒葉醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチビキのグルテンフリー醤油を使います。

2. 2

   山椒葉を収穫し、水洗いして、水気を拭き取っておく。
   私は、新芽の柔らかい時期のものより、少し成長してしっかりした葉が香りがよく出て好きです。

3. 3

   保存用瓶と蓋は綺麗に洗い煮沸消毒しておく。

4. 4

   瓶に葉を詰める

5. 5

   さらに瓶にグルテンフリー醤油を入れ蓋をしっかり閉め1ヶ月漬けて出来上がり。