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ブロッコリーとベーコンのクリームパスタ レシピ・作り方

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ブロッコリーのクリームパスタ♪
ビタミンCが多く、ビタミンAやタンパク質など、多くの栄養素を含み食物繊維も豊富!

材料(2人分)

スパゲティ
180g
ブロッコリー
1/2個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
50g
生クリーム
1/2カップ
オリーブオイル
小さじ2
適量
こしょう
少々
レモン
1/2個
粉チーズ
適量
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーは一口大に切るか小房に分けて茹でる(スパゲティといっしょに茹でてもよい)。
    玉ねぎとベーコンは薄切りにする。
  2. 2
    スパゲティは塩少々を加えたお湯で表示時間通りに茹でる。
  3. 3
    スパゲティを茹でている間にクリームソースを作る。
    フライパンにオリーブオイルとベーコン、玉ねぎを入れて炒める。
    玉ねぎが柔らかくなったら生クリームを加えて1~2分煮詰める。
  4. 4
    ブロッコリーとスパゲティを加えて混ぜ、塩とこしょうで味付けする。
  5. 5
    お皿に盛り付けてレモンの皮のすりおろしと粉チーズをかける。好みでレモン汁をかけてもおいしい。
  6. 6
    ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
    https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
  7. 7
    ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
    https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/

おいしくなるコツ

ブロッコリーは一年中出回っていますが、旬は11月から3月頃。 紫色がかった濃い緑色のものは、十分な日光と寒さで育った証拠です!

きっかけ

ブロッコリーは家庭菜園をされているご近所からよくいただくので(^^) パスタやサラダ、グラタンなど色々な料理に使っています。 ※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

公開日:2022/02/14

関連情報

カテゴリ
オリーブオイルクリーム系パスタブロッコリー
料理名
スパゲティ

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楽天出店店舗:メルカード・ポルトガル輸入食材 楽天市場 ポルトガルの生産者から直輸入したオリーブオイル、天日塩、はちみつ、などの食材や、コストパフォーマンスの高いワインなどを中心に取り扱っております!どうぞよろしくお願いいたします!

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