クリーミィでマイルド、アボカドのグラタンレシピ・作り方

Name: クリーミィでマイルド、アボカドのグラタン
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: アボガド 1個（皮が黒くなった熟したもの）; シュレッドチーズ 適量; オリーブオイル 小さじ1; 小えび 適量; ●ソース; 玉ねぎのみじん切り 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1/2; 牛乳 大さじ1/2; 塩 少々; チリペッパー 少々

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熟したアボカドはクリーミィーなものが多いですが、焼くともっとやわらかくて青臭さがなくなります♪そのままスプーンですくって食べても、パンにのせて食べても美味☆

材料（２人分）

アボガド: 1個（皮が黒くなった熟したもの）

シュレッドチーズ: 適量

オリーブオイル: 小さじ1

小えび: 適量

●ソース

玉ねぎのみじん切り: 大さじ1

マヨネーズ: 大さじ1/2

牛乳: 大さじ1/2

塩: 少々

チリペッパー: 少々

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作り方

1

アボカドは種に当たるまで包丁を入れて縦に一周切り込みを入れる。
両手で持って左右にひねって半分に分ける。種を取り除く。
2

スプーンでアボカドの実を取り出し食べやすい大きさに切る（皮は捨てない）。
3

ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜる。
アボカドを加えて混ぜ半量ずつ皮に入れる。
シュレッドチーズと小えびをのせ上からオリーブオイルをかける。
4

オーブントースターか200度のオーブンで15分焼く。
5

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
6

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/