材料（２人分）
- 油揚げ
- ２枚
- 鶏ミンチ
- 100g
- 人参
- ３センチ
- 枝豆
- 10個程度
- 切り餅
- １個
- ａ鶏ガラスープの素
- 小さじ１
- ａ片栗粉
- 大さじ１
- ａ醤油
- 小さじ１
- ａすりおろし生姜
- 小さじ１
- ｂめんつゆ
- 20ml
- ｂ水
- 60ml
- ｂほんだし
- 小さじ１
- ｂ醤油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 油揚げは熱湯で油抜きする
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- 2
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- キッチンペーパーで水気を拭き取る
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- 3
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- 油揚げを半分に切って、破れないように中を開く
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- 4
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- 人参はみじん切り、枝豆はさやから豆を取り出し、切り餅は細かく切っておく
鶏ミンチ、人参、枝豆、餅、ａをよく混ぜる
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- 5
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- 油揚げに４を詰める
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- 6
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- 爪楊枝で閉じる
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- 7
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- ｂに巾着を入れて一煮立ちさせる
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- 8
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- 沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る
おいしくなるコツ
椎茸や長ネギなどみじん切りにして入れてもOK
きっかけ
油揚げが安かったので
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