無水シーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクとタマネギをみじん切りにする。
   エリンギ、人参、ナスを一口大に切る。

2. 2

   ダッチオーブンにオリーブオイル小さじ1入れてクミンシードとニンニクをテンパリングする。

3. 3

   タマネギを茶色になるまで炒める。

4. 4

   トマトを1/4に切ってダッチオーブンに入れる。
   ナス、人参も入れる。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル小さじ1入れてエビとホタテを炒める。

6. 6

   15分程ダッチオーブンを火にかけて水が出てきたらカレー粉を溶かす。

7. 7

   エビとホタテを入れて更に10分煮込めば出来上がり